超 しっとり マフィン レシピ。 ミニマフィン型で作ろう!スタッフ厳選「おすすめマフィンレシピ」6選

【みんなが作ってる】 超しっとり マフィンのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

超 しっとり マフィン レシピ

マフィンらしいといえばマフィンらしいけど、 私の求めるしっとりマフィンは何回挑戦してもダメでした。 そこで、しっとりお菓子の代表 マドレーヌやパウンドケーキのレシピを参考に 砂糖・バター・薄力粉の割合をまずは 1:1:1に近付けてみました。 小麦粉の量が多いとどうしてももそもそ食感になってしまいます。 私の場合ですが、今回は 砂糖7割、水飴3割程度の 分量で作ってみました。 後ほど詳細なレシピを紹介します。 サラダ油を足すことで市販のあの独特な しっとり というかバターすごいな感 がでました。 竹串を刺して生地がついてこなければOK。 卵はよく溶く。 ボウルにバターとサラダ油を入れてホイッパーで混ぜる 2. 砂糖、水飴を加えて 無塩バター使用の場合は塩も よく混ぜる。 卵を3〜4回くらいに分けて入れてその都度よく混ぜる。 ラム酒を入れて混ぜる。 薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れる。 ゴムベラで練らないように粉が見えなくなるまでさっくりと混ぜる。 マフィン型に均等に生地を入れる。 焼き上がったら、濡れ布巾やサランラップで乾燥を防いで完成。 翌日の方が生地が落ち着いてよりしっとりします。

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簡単おいしい!「超熟イングリッシュマフィン」のアレンジレシピ3選

超 しっとり マフィン レシピ

マフィンらしいといえばマフィンらしいけど、 私の求めるしっとりマフィンは何回挑戦してもダメでした。 そこで、しっとりお菓子の代表 マドレーヌやパウンドケーキのレシピを参考に 砂糖・バター・薄力粉の割合をまずは 1:1:1に近付けてみました。 小麦粉の量が多いとどうしてももそもそ食感になってしまいます。 私の場合ですが、今回は 砂糖7割、水飴3割程度の 分量で作ってみました。 後ほど詳細なレシピを紹介します。 サラダ油を足すことで市販のあの独特な しっとり というかバターすごいな感 がでました。 竹串を刺して生地がついてこなければOK。 卵はよく溶く。 ボウルにバターとサラダ油を入れてホイッパーで混ぜる 2. 砂糖、水飴を加えて 無塩バター使用の場合は塩も よく混ぜる。 卵を3〜4回くらいに分けて入れてその都度よく混ぜる。 ラム酒を入れて混ぜる。 薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れる。 ゴムベラで練らないように粉が見えなくなるまでさっくりと混ぜる。 マフィン型に均等に生地を入れる。 焼き上がったら、濡れ布巾やサランラップで乾燥を防いで完成。 翌日の方が生地が落ち着いてよりしっとりします。

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バターなしでもしっとりヨーグルトマフィンの簡単レシピ(無糖でも加糖でも可)

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ• 塩分控えめレシピ.

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